Editeur : Le Livre de Poche; Édition : Le Livre de Poche (1 juillet 1999)
Collection : Biblio Romans
ISBN-10: 2253933147
ISBN-13: 978-2253933144
Ce bref récit commence du point de vue d'un pauvre chien des rues qui rencontre le professeur Tranfigouratov qui le recueille chez lui d'une manière inattendue. Le chien qu'on nomme alors Bouboul va servir à une expérience, on lui greffe des organes génitaux et l'hypophyse d'un mort. Il prend petit à petit l'apparence d'un homme, se met à parler mais commet des actes insensés et sans retenu. De plus, il se lie avec le responsable de l'immeuble qui est un fervent bolchevik et menace le professeur alors qu'il parait plus indépendant, ayant trouvé un travail dans l'extermination des chats. Mais c'est au moment où, il revient à l'appartement avec une jeune femme qu'il a décidé d'épouser, que le professeur ne tient plus et décide de l'opérer à nouveau et de le faire redevenir chien. Le roman se clôt sur le bonheur retrouvé du chien.
La trame surnaturelle, familière à Boulgakov n'empèche pas les nombreuses critiques sur la Russie de son époque et il n'est pas étonnant que l'écrivain n'ait pas été apprécié par le régime.
